続・・旬の味

Ａさん宅を訪問したところ旬の物として出された
「いものこ汁」です。今回紹介するいものこ汁は、
純地元花泉産食材１００％。いものこ、ニンジン、
ネギ、豆腐・・・究極は、ハツタケやアミコなどの、
キノコ類。こちらも昨日、採れた新鮮な物！
ふるさと花泉ありがとう(美味しかったです)
私のまちの家庭料理でした。

旬の味・北上川のカニ汁【珍味】

今日は、岩手県最南端の花泉日形地区の北上川で獲れた
「川カニ」を頂戴しました。地元では「ガニ」となまっ
て呼ばれていますが、この季節の珍味と言ってよろしい
でしょう。
　さて、川カニですが、今では、なかなか入手が難しく
なっており、今回、夢丸君も子供の頃以来、何十年ぶり
で食するものです。
・早速ゆで上がった川カニ（１枚目）




・アラ汁に調理したもの（２枚目）
とても良い香りがする汁ですね。
味付けの醤油は、地元のカセン醤油を使用しました。
今日は、この汁に、当地方の特産品である、餅を入れて
食べてみました。

うーん美味しい。絶品です。
岩手・花泉地方の「旬の味」を紹介しました。

一関駅前 そばはなの「冷やしそば」

一ノ関駅前の手打ち蕎麦そばはなの冷やし蕎麦です。こちらは、ちょっと麺が細めになっています。

一関駅前 竹もと「厚焼き卵焼」

昨晩の宴会で食べた厚焼き卵焼きです。誰かが３つ！などと適当にオーダーしてしまい。写真の卵焼きが３本出てきました。やっと一本食べ終わり、残り２本となったところで写真にバチリ。味はとてもまろやか。岩手県一関駅前の竹もとの厚焼きたまごです。岩手一関ににお越しの際はぜひどうぞ。

水沢公園前 小洞天の冷やし中華【絶品】

昨日、見に行った、高校野球の帰りに水沢公園前の中華料理の小洞天で食べた冷やし中華９００円です。とてもおいしいものでした。店主の方（花泉出身）の親戚２人と一緒に行ったので、シューマイをご馳走になりました。こちらも美味しい。お近くにおいでの際はぜひ食してみてはいかがでしょう。

一関 地主町そねやの「もりそば」

一関市地主町のそねやのもりそばです。手打ち蕎麦ですが、とてももちっとした食感のそばです。年配のおじさんが製造していますが、お元気で頑張って欲しいですね。